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Especial de fin de año 2022 - Ensaladas

Especial de fin de año 2022 - Ensaladas

Especial ensaladas
Semana del 19.12.2022

Ensalada 1

Ensalada

Ingredientes

  • Lechuga cortada en juliana.
  • Manzana cortada en trocitos pequeños.
  • Semillas de girasol.
  • Maní tostado y sin sal.
  • Aderezo de yogurt (ver receta).

Ensalada 2

Ensalada

Ingredientes

  • Chauchas.
  • Papa en cubitos.
  • Croutones (pan tostado untado con ajo).
  • Vinagreta de aceitunas (aceto, aceite de girasol, pimienta y aceitunas picadas).

Ensalada 3

Ensalada de berenjenas

Ingredientes

  • Berenjena en rodajas finas grillada.
  • Rúcula cortada en juliana.
  • Yogurt natural (ver receta).
  • Aceite de girasol c/n.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta a gusto.
  • Ají a gusto.

Ensalada 4

Ensalada de espinaca y arroz

Ingredientes

  • Hojas de espinaca crudas.
  • Arroz integral.
  • Tomate cortado en cubitos.
  • Pesto (perejil, ajo y aceite de girasol).
  • Semillas de girasol.
  • Hojas de albahaca.
  • Vinagre c/n.
  • Jugo de limón.
  • Una pizca de sal.

Ensalada 5

Ensalada de pepino y manzana

Ingredientes

  • Pepino cortado en rodajas finas.
  • Yogurt natural (ver receta).
  • Manzana cortada en cubitos.
  • Ajo picado.
  • Aceite de girasol c/n.
  • Hojas de menta.
  • Pimienta a gusto.

Ensalada 6

Ensalada de rúcula y calabaza

Ingredientes

  • Rúcula cortada en juliana.
  • Calabaza asada.
  • Queso Tybo cortado en cubitos.
  • Aderezo de zanahoria y papa (ver receta).
  • Semillas de girasol.
  • Vinagre c/n.
  • Una pizca de sal.

Ensalada 7

Ensalada de garbanzos y hojas verdes

Ingredientes

  • Mix de hojas verdes: rúcula, achicoria, espinaca, lechuga.
  • Mix de semillas.
  • Garbanzos macerados en ajo, pimentón y aceite de girasol.
  • Perejil picado.
  • Jugo de limón.
  • Mostaza a gusto.

Ensalada 8

Ensalada zanahora y choclo

Ingredientes

  • Zanahoria rallada (con rallador fino).
  • Choclo amarillo entero en grano.
  • Salsa golf (o mezclar mayonesa y kétchup).
  • Pasas de uva negras.

Ensalada 9

Ensalada zanahoria, pollo y cebolla

Ingredientes

  • Zanahoria rallada.
  • Cebolla blanca o morada cortada en julianas.
  • Mix de hojas verdes a gusto.
  • Semillas de zapallo.
  • Pollo desmenuzado.
  • Perejil picado.

Ensalada 10

Ensalada espinaca y quinoa

Ingredientes

  • Espinaca cortada en juliana.
  • Coliflor asado.
  • Aceitunas picadas.
  • Quinoa o trigo burgol.
  • Aceite de girasol c/n.
  • Una pizca de sal.

Ensalada 11

Ensalada lechuga, rúcula y tomate

Ingredientes

  • Lechuga cortada en juliana.
  • Rúcula cortada en juliana.
  • Tomate cortado en cubitos.
  • Maní tostado y sin sal.
  • Atún (1 lataal natural).
  • Queso Tybo en cubitos.
  • Aceite de girasol c/n.
  • Una pizca de sal.

Ensalada 12

Ensalada zanahoria, repollo y naranja

Ingredientes

  • Zanahoria rallada.
  • Repollo blanco cortado en juliana.
  • Repollo morado cortado en juliana.
  • Aderezo de zanahoria (ver receta).
  • Naranja en cubitos.
  • Vinagre o limón a gusto.
  • Pimienta a gusto.
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